家常美食，花甲這樣炒也美味，一盤(pán)一個(gè)人不夠吃
首先準(zhǔn)備好材料：大蒜3-4瓣，蔥1棵，蠔油1大勺，蒜蓉辣椒醬2大勺，姜片2小片，花甲自己喜歡 。
步驟：
1、買(mǎi)回來(lái)的花甲倒到盤(pán)里加入水養(yǎng)著，再加入些許鹽，泡30分鐘再洗干凈花甲，放入鍋里加入冷水，煮開(kāi)立馬關(guān)火翻伴立刻倒出過(guò)冷水，（一定要快，不然花甲就老了） 。
2、過(guò)冷水，有些未開(kāi)口，用刀尖弄開(kāi)，一個(gè)一個(gè)沖洗一下 。
3、沖洗很干凈，全部開(kāi)口 。[捂臉][捂臉]
4、準(zhǔn)備好蒜蓉，蔥段，姜 。
5、鍋冷鍋下油，倒入蒜蓉，2小片姜片，蔥根炒香 。
6、炒香佐料后倒入一勺蠔油，翻炒均勻 。
【花甲要怎么炒，蒜蓉炒花甲怎么做】7、倒入花甲迅速翻炒均勻 。
8、再倒入2勺蒜蓉醬快速翻炒均勻，汁一煮開(kāi)立馬關(guān)火馬上出鍋 。
9、出鍋，好好吃[捂臉][捂臉][捂臉] 。
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