雪媚娘
原料：糯米粉、糖粉、椰漿、淡奶油、砂糖、澄粉、水、熟糯米粉、芒果 。
做法步驟：
第1步、準備好所有的材料 ，
第2步、清水里倒入糖粉和色拉油 ， 攪拌至色拉油乳化而不是大顆粒的浮在水面上 ， 加入糯米粉和澄粉 ， 稍加攪拌 ， 再加入椰漿 ， 攪拌均勻 ， 成濃稠的糊狀 ， 然后過篩 ， 靜置十分鐘左右 ， 蓋上保鮮膜 ， 用牙簽在保鮮膜上扎一些小小的氣孔 ， 入已經沸騰的蒸鍋 ， 在蒸糯米漿的時候 ， 將芒果切成小丁備用
第3步、糯米糊蒸15到20分鐘熟透即可（糯米糊由白色變成了透明的樣子就熟了） ， 戴上防燙手套趁熱取出 ， 用小勺起底
第4步、趁熱將糯米團分成重量相等的幾分 ， 注意墊子上一定要用熟糯米粉防粘（熟糯米粉的制作方法在后面）
第5步、用搟面杖將面團搟成厚薄均勻的圓形薄片 ， 注意搟面杖和墊子都要用手粉防粘
第6步、準備一個圓形模具 ， 我用的是小號的菊花模 ， 并同時準備號自己喜歡的顏色的油紙杯
第7步、將奶油200g放入砂糖 ， 打發(fā)至10分發(fā)（奶油紋路清晰 ， 不易變形 ， 打蛋器提起來奶油會有一個小尖角就是10分發(fā)了） ， 裝入裱花袋中（這兩部步忘了照相了 ， 咔咔！）將面片放入模具中 ， 中間按下 ， 將奶油擠入適量
第8步、放入一顆大大的芒果粒 ， 吃起來更香甜
第9步、繼續(xù)擠上奶油
第10步、雙手小心的將雪媚娘包起來 ， 就像包包子一樣 ， ， 但是注意收口后粘上少許糯米粉防粘
第11步、將包好的雪媚娘整形 ， 放入油紙杯中 ， 剩下的就是開吃了 ， 不過雪媚娘最好是放入冰箱里冷藏后再吃 ， 味道更好！
小貼士：
1 ， 攪拌好的糯米糊一定要過篩 ， 整出來的面團才會細膩光滑2 ， 盡量要趁熱制作糯米皮 ， 當它冷掉了 ， 會非常不好整形的3 ， 防粘是制作過程中非常重要的 ， 所有一定事先準備好手粉 ， 手粉用多一點也沒有關系的 ， 使用時抖掉多余的面粉就行了4 ， 手粉的制作方法：將糯米粉放入鍋中小火炒制,直到糯米粉微微發(fā)黃即可 ， 或者放入微波爐高火打半分鐘（根據面粉的多少而增減 ， ） ， 但是微波爐打的面粉會在緊貼這碗的周圍形成一層薄薄的糯米紙 ， 但是微波爐制作手粉的方法更簡單 ， 方便！
1、蛋煎飯團
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