原料：米飯、雞蛋、植物油 。
做法：1.做好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團(tuán)（手上沾些水就不粘手了） 。2.雞蛋打勻后加少許鹽 ， 將飯團(tuán)在蛋液中滾一下 。3.平底鍋倒入適量油 ， 放入飯團(tuán) ， 再煎至焦黃就可以了 。
【有沒有那種特別簡(jiǎn)單又好吃的小點(diǎn)心，平常在家里就可以做的做法是什么】2、紫薯餅
原料：紫薯、白芝麻、少許植物油 。
做法：1.紫薯去皮 ， 切厚塊 ， 蒸籠蒸熟 。2.用勺將紫薯搗成泥 ， 搓成丸子 ， 再壓成餅 。3.不粘鍋放少許植物油 ， 小火兩面各煎五分鐘 。4.出鍋時(shí)可以在撒點(diǎn)芝麻 。
3、蛋奶土豆餅
材料：土豆（黃皮）200克 ， 雞蛋75克 ， 牛奶50克 ， 小麥面粉10克 ， 鹽2克 ， 白砂糖10克 ， 雞精2克
做法：1.將雞蛋去殼 ， 入碗打散；2.加入牛奶、鹽、糖、雞精 ， 拌成蛋奶汁 。3.將土豆蒸熟去皮 ， 搗爛成泥；4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團(tuán)；5.將粉團(tuán)加工成直徑為1厘米的小圓球 ， 用手輕輕壓扁；6.入油鍋煎至兩面呈金黃色 ， 盛起排放碟上即成 。
小訣竅：蛋奶土豆餅以土豆為主 ， 加入雞蛋、牛奶 ， 使?fàn)I養(yǎng)更加豐富 ， 是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點(diǎn)心 。
4、香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g、蛋白3個(gè)、芒果2個(gè)、糖20g 。
做法：1.牛奶煮到微沸 ， 倒入碗中放涼 。2.用筷子挑起凝結(jié)的奶皮 ， 倒出下面的牛奶 。3.倒出的牛奶加糖攪拌融化 ， 過濾打散的蛋白 ， 攪勻 。4.蛋奶液重新倒進(jìn)碗中 ， 讓奶皮漂浮起來 ， 封保鮮膜上蒸鍋 ， 水開后小火蒸15分鐘 ， 凝固即可 。5.芒果打成泥 ， 澆在放涼的雙皮奶上 ， 冷藏后更爽滑哦 。
5、木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶 。
做法：1、木瓜削皮去籽 ， 放到濾網(wǎng)里碾碎得到果汁 。2.牛奶燒開倒進(jìn)果汁里 ， 果汁和牛奶的比例為1：3 。3.放量凝固即可使用 。
6、藍(lán)莓山藥泥
食材：山藥、牛奶、藍(lán)莓醬、蜂蜜 。
做法：1.山藥帶皮清洗乾凈 ， 切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鐘） 。2.將山藥壓成泥 ， 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽 ， 如果山藥太干 ， 可以放些牛奶稀釋 。3.裝入裱花袋中 ， 擠成自己喜歡的形狀 。4.藍(lán)莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻 ， 一點(diǎn)要充分?jǐn)嚢杈鶆?nbsp;， 淋在山藥泥上 。
7、香蕉酥
原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉 。
做法：1.南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘 ， 壓成泥 ， 喜歡吃甜的可以加點(diǎn)糖 。2.南瓜和糯米粉糅合成團(tuán) ， 揉上有粘性 。3.香蕉去皮后先切斷 ， 再切成細(xì)條 。4.把粉團(tuán)壓扁均勻地將香蕉包在中間 ， 做成一個(gè)個(gè)香蕉狀 。5.油鍋5分熱 ， 把香蕉酥一個(gè)個(gè)下入 ， 炸至金黃色 ， 撈起去油分 。
8、草莓大福
材料：糯米粉300g、細(xì)砂糖27g、鹽1撮、水約225ml 。
做法：1.將除水外的材料放入盆里 ， 視面糊的硬度一點(diǎn)點(diǎn)加水 ， 糅合面團(tuán)像耳垂般硬度 。2.用手將面團(tuán)剝開約4cm的塊狀 ， 壓平 ， 再用蒸鍋大火蒸約20分鐘 。3.蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘 ， 將面團(tuán)趁熱捏成餃子皮狀 。4.再將草莓包入即可 。
9、山楂糕
材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g 。
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