【該如何選購好的四季豆】1、挑選四季豆時(shí)要注意看豆莢的色澤是否呈鮮綠狀 ， 莢肉是不是肥厚、折之易斷 ， 而且無蟲咬、無斑點(diǎn)、無銹病 。要避免明顯豆粒突出者 ， 而以綠色鮮明、具有彈力者為佳 。
2、四季豆通常直接放在塑料袋中冷藏能保存5-7天 ， 但是擺久了會逐漸出現(xiàn)咖啡色斑點(diǎn) 。
3、四季豆應(yīng)徹底燒熟才能食用 ， 否則會引起食物中毒 。
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