你好，玉米餡餃子我家寶寶最愛(ài)吃了，以下解答希望可以幫到你 。
1.準(zhǔn)備兩條甜玉米，剝粒備用
2.一根胡蘿卜去皮切丁備用
3.一斤三肥七瘦的豬肉剁成肉沫
4.香蔥跟芹菜切碎備用
有兩種方法
第一種
把肉沫加入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻
把準(zhǔn)備好的玉米粒、胡蘿卜丁、香蔥芹菜碎一起攪拌均勻
再來(lái)調(diào)味，放入鹽、雞精、生抽、蠔油、少許糖、十三香、生粉，攪拌均勻
直接包就可以
第二種
剁點(diǎn)蒜末
熱鍋燒油，放入蒜末爆香，再放入豬肉末煸香煸至半熟放入蠔油生抽繼續(xù)翻炒
之后再依次放入胡蘿卜丁、玉米粒繼續(xù)翻炒
最后調(diào)味，加入鹽、雞精、生抽、少許糖，再放入香蔥芹菜碎，翻炒均勻出鍋
稍微放涼再包就可以了
我們家寶寶喜歡吃炒好的餡料包的餃子，因?yàn)檫@樣比較香，也特別入味
大家好！這里是《銘人ART食堂》很高興解答
玉米餃子餡是非常好吃的，而且可以增加營(yíng)養(yǎng)；
下面簡(jiǎn)單介紹一下我調(diào)制的玉米餃子餡，分素餡，肉餡兩種；
素餡
1.食材：熟玉米粒（甜玉米，普通玉米均可），雞蛋兩個(gè)，胡蘿卜一根，黑木耳適量，小香蔥三顆，生姜適量
2.調(diào)味料：食用油適量，花椒幾粒，鹽適量，蠔油一勺，五香粉適量，雞精適量，香油幾滴；
3.食材處理：玉米粒切碎或料理機(jī)打碎（小顆粒即可），雞蛋打散入鍋炒碎末、胡蘿卜切碎末、黑木耳切碎末、小香蔥切碎末、生姜切末，處理好的食材全部倒入大碗里；
4.鍋里熱油放花椒粒炸香，花椒挑出，油放涼，倒入食材碗里，把剩下所有的調(diào)料也放入攪拌均勻即可；
肉餡
1.豬肉，牛肉，羊肉，雞肉末都是可以的；（個(gè)人喜歡豬肉末）；
2.同上把玉米粒打碎末備用；
3.加肉末的玉米餡先調(diào)制肉末
4.調(diào)制肉末除了以上素餡調(diào)味料需要再加一勺料酒，適量生抽，一勺白胡椒粉；
5.肉餡調(diào)好味之后一個(gè)方向攪拌，然后加入玉米末即可；（所有調(diào)味料都加入肉末里，所以鹽和生抽的控制需要根據(jù)自己的口味調(diào)制）
玉米餡餃子是我家孩子最喜歡的餃子，所以我經(jīng)常會(huì)一次多做一些放速凍柜保存 。
早上上學(xué)的時(shí)候拿出來(lái)直接蒸熟或者做成煎餃再搭配一杯豆?jié){或者奶香玉米汁，簡(jiǎn)單省時(shí)又好吃的快手早餐就做好了 。
玉米餡需要的材料：
豬肉餡：300克
玉米粒：150克
洋蔥：半個(gè)
胡蘿卜：80克
蔥姜末：適量
我們先把300克肉剁成肉餡，或者用絞肉機(jī)打碎 。玉米粒用刀切下來(lái)，裝入大碗中，把胡蘿卜和洋蔥切成小丁也裝入碗中，再把蔥切成蔥花，姜切成末，一起放入大碗中 。
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