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美食坐家
2020-7-24 11:09

【茄子餅怎么炸才酥脆不吸油茄子餅怎么煎好吃又簡單】不知道頭條友們是不是喜歡吃茄子，美食坐家我是不怎么喜歡吃茄子的，因為常見的紅燒茄子、魚香茄子做起來都要用很多的油，所以吃起來總是油膩膩的 ?？墒乔皫滋烊ヅ笥鸭页粤艘淮吻炎语炓院笪揖蛷氐讗凵狭怂?。松松軟軟的茄子絲裹上薄薄一層面糊，入鍋用油煎至兩面金黃，頓時香味兒撲鼻，再嘗一口，松軟適口，茄子的清香之感也瞬間被釋放出來。朋友告訴我，茄子做成茄子餅，比炒著吃還有營養(yǎng)，而且做法也簡單 ?，F(xiàn)在天氣挺炎熱的，多做一點營養(yǎng)解膩的食物，美味又下飯。現(xiàn)將我朋友煎茄子餅好吃又簡單的做法介紹給頭條友們，僅供參考。
一、食材準(zhǔn)備：
茄子、面粉、香蔥、菜籽油、雞蛋、五香粉、食鹽各適量。
二、具體做法：
1.先將茄子洗干凈去除頭尾，再削去茄子的皮，然后切薄片再切絲，香蔥切成蔥花備用。把茄子絲放入盆中，加上適量的五香粉、食鹽攪拌均勻，腌制5分鐘左右，這樣茄子絲就變軟了。待茄子絲變軟后，先放上雞蛋、面粉攪拌成面糊，如果面粉放多了，面糊不粘稠的話，再放上適量的溫水?dāng)嚢璩擅婧?，最后放上蔥花攪拌均勻即可。

2.平底鍋中加適量菜籽油，中火燒至5成熱后，把攪拌均勻的茄子絲面糊放進油鍋里炸，注意一下油溫，最好采用小火慢慢煎炸，要不停地翻動，以免茄子餅炸糊，等到兩面都變成金黃色的時候，就可以撈出來了。這時候香噴噴的茄子餅就做好了，如果覺得熱的話，可以放涼了再吃，不過我建議趁熱吃，這樣更脆一點。

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不知道頭條友們是不是喜歡吃茄子，美食坐家我是不怎么喜歡吃茄子的，因為常見的紅燒茄子、魚香茄子做起來都要用很多的油，所以吃起來總是油膩膩的 ?？墒乔皫滋烊ヅ笥鸭页粤艘淮吻炎语炓院笪揖蛷氐讗凵狭怂?。松松軟軟的茄子絲裹上薄薄一層面糊，入鍋用油煎至兩面金黃，頓時香味兒撲鼻，再嘗一口，松軟適口，茄子的清香之感也瞬間被釋放出來。朋友告訴我，茄子做成茄子餅，比炒著吃還有營養(yǎng)，而且做法也簡單 ?，F(xiàn)在天氣挺炎熱的，多做一點營養(yǎng)解膩的食物，美味又下飯 ?，F(xiàn)將我朋友煎茄子餅好吃又簡單的做法介紹給頭條友們，僅供參考。

一、食材準(zhǔn)備：
茄子、面粉、香蔥、菜籽油、雞蛋、五香粉、食鹽各適量。

二、具體做法：
1.先將茄子洗干凈去除頭尾，再削去茄子的皮，然后切薄片再切絲，香蔥切成蔥花備用。把茄子絲放入盆中，加上適量的五香粉、食鹽攪拌均勻，腌制5分鐘左右，這樣茄子絲就變軟了。待茄子絲變軟后，先放上雞蛋、面粉攪拌成面糊，如果面粉放多了，面糊不粘稠的話，再放上適量的溫水?dāng)嚢璩擅婧詈蠓派鲜[花攪拌均勻即可。