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遍布濟(jì)南大街小巷的超意興快餐，名字的由來(lái)比較直白。創(chuàng)始人叫張超，給飯店起名字的時(shí)候就想著讓張超的生意興隆，簡(jiǎn)化了一下，各取一字：（張）超（生）意興（隆）。超意興名字就這么確定下來(lái)了。

濟(jì)南超意興名字的由來(lái)，為何有官方背景的金德利干不過(guò)超意興

濟(jì)南金德利（民）快餐在濟(jì)南市糧食局領(lǐng)導(dǎo)下，以“放心早餐工程”和“居民廚房工程”為載體大力推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物。其定位為廣大工薪階層和市民服務(wù) 。

因?yàn)榭蛻羧后w相近，所以在濟(jì)南快餐界形成“超（超意興）金（金德利民）”相爭(zhēng)之勢(shì) 。
作為普通老百姓，個(gè)人認(rèn)為超意興要比金德利好一些，實(shí)際情況也確實(shí)如此。
1、超意興有自己的招牌產(chǎn)品--濟(jì)南名吃“把子肉” 。而在金德利除了吃快餐，你很難再想起有什么明星產(chǎn)品 ?？赡軆H憑這一點(diǎn)，超意興就比金德利火爆。
2、在超意興吃飯比金德利相對(duì)更“便宜” 。同樣是吃快餐，同樣十元的標(biāo)準(zhǔn)，在超意興吃到的要比在金德利吃的更實(shí)惠。從這個(gè)角度講，超意興火爆也很正常。
3、超意興是私企，金德利是國(guó)企，靈活的機(jī)制也是超意興成本更低、更能讓利于顧客的原因。
當(dāng)然，金德利也非常不錯(cuò)，要不也不會(huì)出現(xiàn)濟(jì)南快餐市場(chǎng)上的“超金之爭(zhēng)”現(xiàn)象。
飯店之爭(zhēng)，除了價(jià)格，另一具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的就是口味。在這一點(diǎn)上，兩家各有所長(zhǎng) 。
一、正餐（普通菜品）
從口感上來(lái)說(shuō)，超意興普通菜品的口感是優(yōu)于金德利的，或者說(shuō)，更迎合了濟(jì)南人的口味。超意興用料比較重，聞起來(lái)和吃起來(lái)都很香，很下飯，但吃多了會(huì)有點(diǎn)膩。而金德利的菜系，普遍口味有點(diǎn)淡。

插一個(gè)小花絮，孩子同學(xué)家長(zhǎng)在超意興工作了將近一年，然后辭職不干了。后來(lái)告訴我，說(shuō)是在超意興吃了一年飯，人胖了二十多斤。這個(gè)毫不夸張，我小區(qū)附近的超意興，招了個(gè)小伙子，一年后小伙子胖的像氣球一樣。
二、早餐（面點(diǎn)）
早餐上，超意興曾做過(guò)很多嘗試，想向金德利標(biāo)齊，但后來(lái)還是因?yàn)槌杀竞屠麧?rùn)問(wèn)題，沒(méi)有堅(jiān)持下來(lái) ?，F(xiàn)在超意興的早餐，非常簡(jiǎn)單，主菜還是正餐的那些菜品。
但金德利從一開(kāi)始就是打早餐品牌的，它的油條幾乎是天天脫銷，用的油和面全是好的，畢竟是民生工程，畢竟是國(guó)企，這點(diǎn)上倒不含糊。它早餐的種類也非常豐富，包子油條燒餅漢堡菜餅米粥豆腐腦，應(yīng)有盡有，雖然近幾年質(zhì)量下降得厲害，但是還是個(gè)能放心吃早餐的地方。相比較下，超意興的油條硬的能把牙硌掉！

三、醬食、鹵食（把子肉、雞腿、辣椒、雞蛋、丸子、豆腐，卷煎等）
張超的老爺爺張書(shū)翰于1912年在濟(jì)南創(chuàng)立的“正泰恒合計(jì)”干飯把子肉鋪，也算是濟(jì)南的一個(gè)老字號(hào)了，超意興的“鎮(zhèn)店之寶”或者說(shuō)發(fā)家秘方，就是祖輩研制的把子肉、醬雞蛋、醬豆腐、醬辣椒、醬面筋、四喜丸子等多種烹飪技術(shù) 。

所以，一說(shuō)吃把子肉，人們首先會(huì)選擇超意興，而不是金德利。
金德利近幾年也有了同類的菜品，但是味道，確實(shí)和超意興還有很大差距。
四、性價(jià)比和服務(wù)態(tài)度
企業(yè)的目的就是為了賺錢，尤其是民營(yíng)企業(yè)，不賺錢立馬完蛋。
超意興在控制成本和性價(jià)比上，做得確實(shí)不錯(cuò)，一般10塊錢就能吃飽甚至吃的不錯(cuò)，還有免費(fèi)的粥。