孕早期1~3個月食譜 孕婦前三個月的食譜

孕早期1~3個月食譜 懷孕的前面三個月非常關鍵,是胎兒寶寶發育成長的重要時期,身體器官和大腦發育可都在這一階段里 。
然而,懷孕1-3個月,也是孕媽媽身體不適的時期 。這段時間里,孕婦媽媽會受到害喜反應的“迫害”,她們會時常惡心、嘔吐、食欲不振等 。
為了胎兒寶寶的健康發育著想,孕媽媽即便是沒有食欲,也是要想方設法的吃吃吃的 。
下面,為孕媽媽分享一些孕早期食譜,只長胎不長肉,開胃又營養的家常菜肴食譜 。
一、萵筍炒蝦仁

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原料:萵筍1根、基圍蝦150克,朝天椒1個、杭椒1個,色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺 。
做法:
萵筍去皮洗凈,切成1厘米方的丁;青紅椒各切成圈,蒜姜切碎;
基圍蝦,去殼去頭尾去蝦線,剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉腌片刻;
坐鍋放油,下蝦仁滑炒,盛起;
留底油,下蒜姜爆香,放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻;
待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最后放蝦仁,裝盤享用 。
圖片
二、叉燒帶魚
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原料:帶魚400克,色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙 。
做法:
帶魚處理干凈,切段,用鹽、生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘;
將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉,拍在帶魚身上;
平粘鍋中倒油,熱鍋涼油煎帶魚至八成熟;
將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻,加入適量的水淀粉即可調成叉燒汁;
調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中,待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋,灑上小香蔥點綴 。
三、小米蒸排骨
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原料:豬大排500克、小米150克,食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克 。
做法:
小米沖洗干凈,浸泡20分鐘左右;
豬大排,冷水下鍋焯一下血水,沖洗干凈后放在碗中;
放適量的豆瓣醬、姜末、鹽、料酒、生抽攪拌均勻,腌制30分鐘;
取一個圓碗,把浸泡好的豬大排沿碗底排好,最后撒上細香蔥花;
蒸鍋中放水燒開,將處理好的排骨放入,隔水蒸半小時,關火,燜5分鐘即可 。
四、清蒸鯉魚
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原料:新鮮鯉魚1條、油、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、生姜 。
做法:
鯉魚宰殺,處理干凈,用鹽、料酒、生姜腌制20分鐘去腥;
鍋中放水,將魚放入隔水蒸15~20分鐘;
鍋中放油燒熱,淋入蒸好的魚身上即可 。
五、花仁蹄花湯
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原料:花生米200克,豬蹄1千克,老姜30克,鹽25克,蔥10克,胡椒粉0.15克,味精0.1克 。
做法:
豬蹄剁成塊,冰水下鍋焯一下血水,后用水沖洗干凈;
花生米,溫水浸泡,后去皮;蔥切花,姜拍破;
砂鍋中放清水燒開,倒入豬蹄、花生,加入生姜片,撒上胡椒粉,中火慢燉50分鐘;
等到所有食材軟爛,放入鹽,撒上味精、蔥花即可 。
六、筍干芋頭老鴨湯
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食材:鴨半只、筍干4根、芋頭12個、食鹽適量、醋1勺、姜5克、大蔥1段、植物油1小勺 。

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