【糖尿病人可以吃芹菜嗎】糖尿病人可以吃芹菜 。芹菜是一種含有高纖維素的蔬菜 ， 吃芹菜對于糖尿病人來說是很好的，能夠有效地改善糖尿病人細胞的糖代謝 ， 增加胰島素受體對胰島素的敏感性，使血糖的平衡受到控制，從而減少胰島素的用量 。由于高纖維食物可使血糖濃度緩慢上升，可防止血糖水平急劇波動，有助于保護受損的胰腺功能 。還能降低患者血脂水平，芹菜對糖尿病合并心血管病有益 。特別提醒：芹菜含有揮發性的芹菜油不宜久煎，久炒 。芹菜性涼 ， 脾胃虛弱、中氣寒涼者不宜食用芹菜 。
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