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桃膠可以和蛋一起煮糖水甜品食嗎

2026-04-05 云知道桃膠

主料：桃膠40克、雪蓮子10克、牛奶500毫升、土雞蛋5個、白砂糖50克、西米20克、枸杞適量。
制作方法：
【桃膠可以和蛋一起煮糖水甜品食嗎】1、桃膠和雪蓮子提前一晚泡發(fā)，揀去桃膠雜質(zhì)瀝干水備用；
2、打五個雞蛋到盆里，用打蛋器充分?jǐn)嚢瑁?br /> 3、倒500克牛奶和50克白砂糖到蛋液里面，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br /> 4、用濾網(wǎng)或篩子將蛋液過一遍篩，這樣子蒸出來的蛋奶會很滑很滑；
5、將桃膠和雪蓮子平均裝到五個蒸碗里；
6、將蛋奶液舀進(jìn)放了桃膠的蒸碗里，約8分滿即可；
7、蓋上蓋子蒸15分鐘即可。