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桃膠的加工制作


桃膠的加工制作


1、采收:在桃、李、杏、櫻桃樹生長季度采收桃膠 。用小刀削取上述樹種樹干上的膠質(zhì)物 , 置于陽光下曬干,即為桃膠原料 。采收桃膠時不得傷及樹皮 。2、去雜:將采收的干桃膠原料用水浸泡,當原料浸脹后,將其撕成細塊,把其中樹皮、木屑、泥沙等雜質(zhì)清除干凈,再瀝去水分 。3、水解:將去雜的原料和水加入到夾套反應(yīng)鍋中,攪拌后用蒸汽或油浴加熱,溫度控制在120攝氏度左右 。經(jīng)3至6小時即可完成反應(yīng),再通過40目銅絲網(wǎng)篩過濾,再裝入大缸中,即為待漂白產(chǎn)品 。4、漂白:將待漂白產(chǎn)品進行強烈攪拌,并逐步加入百分之十的氯酸鈉漂白液 , 并加入百分之零點一至百分之零點二的甲醛或,即為基本不褪色的半成品 。
【桃膠的加工制作】5、干燥:放在不銹鋼盤中用蒸氣吹掃,或直接在鍋內(nèi)用火加熱,加熱過程中要不斷翻動,干后得到含水50%的膏狀產(chǎn)品 。如用烘干,可得到純固體桃膠 。

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