原料：面粉500克、礬12、5克、面堿15克、精鹽10克、溫水370克 。
【糖油炸面粉條做法是怎么做的】制作方法：1、將白礬、食堿、精鹽放在器皿中，倒入溫水并將原料攪拌熔化以后，加入面粉用調(diào)制成較軟的面團待用；
2、然后，每隔20分鐘用雙手將面團搗制5分鐘，共搗4至5次，使面團表面光滑、柔軟即可放置，進行發(fā)酵 ， 將面團放在刷過油的面板上，上面刷油，蓋上塑料布；
3、發(fā)酵約10個小時或更長時間，再用180℃至200℃的油溫將其炸制成表面金黃色，體積膨大，酥脆即成 。
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