主料：五花肉350g；紅糖適量 。
輔料：鹽少許；白開水少許 。
糖肉的做法步驟：
1、 先將五花肉洗凈，鍋中火燒燙，把肉皮那面放在鍋底燙，燙到整個皮都變色，關(guān)火，用刀把皮表面那層刮掉 ， 用水將肉洗干凈，鍋洗凈放水放肉下去，再放少許鹽 ， 注意少許，主要去腥味，肉煮過紅撈出；
2、 等肉稍涼 ， 切成薄片，下鍋炒，炒到變色 ， 出油后關(guān)火，把油盛出，留少許就好；
【糖腌肥肉怎么做的】3、 紅糖兩勺 ， 開水少許在碗中調(diào)勻，倒入鍋中，開小火，不停翻炒到肉全都裹上糖即可出鍋了 。
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