毛峰是綠茶，中國歷史名茶之一 。產于安徽省黃山 。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創制 。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片) 。
【毛峰是什么茶 毛峰屬于什么茶】毛峰入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長 。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰 。
黃山毛峰產于安徽黃山 。黃山風景優美，山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優越，茶樹得到云霧的滋潤，沒有寒暑的侵襲，孕育出良好的品質 。黃山毛峰采制十分精細 。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，帶有金黃色魚葉；芽肥壯、均勻、整齊、多毫，色澤嫩綠微黃而且油潤，俗稱"象牙色" 。
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