現在家里的兩只還沒有回籠 ， 所以早餐還是我們家每天要解決的一個大問題 。 春天又是孩子長個子的時候 ， 營養一定要跟上 ， 絕對不能馬虎 ， 孩子吃得好 ， 吃得飽 ， 頭腦靈活 ， 學習更得勁 ， 身體也更健康 。 前段時間包子油條隔天就想吃 ， 可時間一長 ， 做那么多 ， 也不怎么吃了 。
所以就又跟著換花樣 ， 前幾天從網上學到一個特別棒的早餐做法 ， 比包子油條好吃太多了 ， 而且營養更豐富 。
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1碗面粉加上2個雞蛋 ， 簡單攪一攪 ， 15分鐘就出鍋 ， 松軟可口 ， 孩子吃了一個還想吃 。 自從開始做這個早餐 ， 包子油條全都靠邊站 ， 就愛上了吃它 。 看著孩子吃得那么開心 ， 我也樂意天天做 。 頭天晚上就把面和好 ， 放冰箱里面冷藏發酵好 ， 早上一早起床就可以做美味的早餐了 。
【發面蔥花餅】
一 ， 食材：面粉300g ， 雞蛋2個 ， 酵母3g ， 白砂糖10g ， 溫水250ml ， 香蔥1把 ， 鹽適量 ， 食用油適量 。
二 ， 發面蔥花餅的做法：
【做法|早餐，包子油條靠邊站，1碗面粉2個雞蛋，簡單一攪，15分鐘就出鍋】1.首先準備好所有的食材 ， 先將酵母粉和白砂糖裝入一個盆里 ， 然后倒入溫水 ， 一邊倒一邊攪拌 ， 直到把所有的食材融化 。 然后把面粉倒進來 ， 用筷子順著一個方向 ， 攪拌均勻 。 蓋上保鮮膜 ， 放到冰箱里面冷藏發酵一晚 。 第二天早上取出來直接烙餅就可以了 。 醒發好的面糊拉扯出來有非常密集的氣孔 。
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2.在面板上抹上一層食用油防粘 ， 然后把醒發好的面團取出來 ， 不用揉面 ， 直接整理成長條 ， 然后均等切割成8個大小相等的劑子 。 然后取一個劑子 ， 用手整理成一個圓形 ， 面團比較稀稠 ， 所以稍微整理成形就可以了 。
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3.電餅鐺預熱好 ， 刷一層食用油 ， 油熱后 ， 把做好的餅胚放進去 。 煎至一面定型后 ， 翻一面繼續煎 ， 直到煎至兩面金黃 ， 然后用鏟子按壓餅 ， 能夠迅速回彈就可以出鍋了 ， 裝入盤里備用 。
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4.把香蔥清洗干凈后切成蔥花 ， 裝入碗里 ， 再打入2個雞蛋 ， 少許鹽 ， 用筷子攪拌均勻 。 電餅鐺預熱好 ， 刷一層食用油 ， 舀一勺雞蛋液 ， 然后放一個餅在雞蛋液上面 ， 再在旁邊舀一勺雞蛋液 ， 把剛才的餅倒扣在后面的雞蛋液上面 ， 煎至雞蛋液兩面金黃就可以出鍋了 。
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5.這樣快手發面蔥花餅就做好了 ， 經過發面來做的餅 ， 非常的蓬松萱軟 ， 里面還有濃濃的蔥花香味 ， 好吃又易消化 ， 給家人當早餐最合適不過了 。
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小貼士：
今天為大家分享的這個快手發面蔥花餅的做法就結束了 ， 非常的簡單 。 提前一晚把面和好 ， 然后冷藏發酵 ， 第二天一早就可以起床做早餐了 。 雞蛋液里面還可以根據自己喜歡添加其它食材 ， 這樣搭配營養更豐富 ， 比包子油條營養 ， 做法也更簡單 。 早上喜歡吃面食的朋友 ， 一定不要錯過了這個快手早餐餅的做法哦 ， 簡單一攪 ， 省事又省力 。
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