【田螺用鹽可以泡一天嗎】
浸泡1到2日 。
田螺去沙方法：盆中倒入清水水中放入三勺食用鹽、五滴香油，攪拌均勻后倒入田螺，水位高于田螺即可 。
放到陰涼處讓田螺吐泥、排便，每日換水1到2次，把水中雜質(zhì)倒凈后重新倒入清水，每次重新注水后需補(bǔ)充食鹽和香油 。
目測田螺殼表面是否有附著物如淤泥或青苔等，如有附著物需要用小刷子清理干凈 。清理干凈田螺殼表面后用鉗子或大剪子把田螺尾部剪掉，可以把田螺排泄物大部分清除，且炒制時(shí)螺肉更加入味 。
清理好尾部后用清水沖洗田螺至水內(nèi)無明顯雜物，沖洗干凈后瀝干水分即可準(zhǔn)備炒制 。
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