1、又名茴香，大茴香，北方人把它叫做大料 。
2、八角樹(shù)是中國(guó)特有的一種常綠喬木 ， 果實(shí)形狀奇特，呈齒輪形，每只由七至九個(gè)果莢組成，多數(shù)為八個(gè)，所以俗稱八角 。
3、果實(shí)香氣很濃 ， 可調(diào)味，可提制香料，茴油，在藥用上可制陰性荷爾蒙已烷雌酚 。
【調(diào)料中的大料是什么啊】4、具有開(kāi)胃，下氣，散寒，驅(qū)蟲(chóng) ， 消滯振食，驅(qū)風(fēng)，興奮神經(jīng)，催乳等的功效 。
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