【鐵板飯的做法】
材料：洋蔥絲、培根絲、蒜絲，胡蘿卜絲、青椒絲各適量、罐頭蘑菇絲800克、胡椒粉一茶匙、鹽一茶匙、醬油少許、米飯兩碗、雞蛋兩個、蔥花適量 。
做法：
洋蔥絲，加入培根絲，蒜絲，蘑菇絲炒香，打入一個雞蛋 。加入米飯炒勻，放入胡椒粉 ， 鹽 ， 美極鮮醬油拌勻，再打如第二個雞蛋，快速拌勻，至蛋液收干 。炒到每粒米分開，再加入胡蘿卜絲，青椒絲炒香，放入蔥花拌勻即可 。最后加入胡蘿卜絲和青椒絲保證飯顏色鮮艷 。
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