幾年前去吉利參加一個活動，同行的還有一位東北大姐，我和大姐私交甚好，所以想給她帶點湖北特有的小東西 。那時侯正好是初夏，新鮮蓮子大量上市的日子，于是從市場買了幾個新鮮蓮蓬帶過去 。在酒店，我和東北大姐一起把蓮蓬掰開，取出一顆顆新鮮蓮子，再剝掉鮮蓮子表面的綠衣，露出白色的蓮米，我們一起剝一起吃，大姐嘗過后表示很震驚，竟然這么好吃？
是的，好的、嫩度合適的新鮮蓮子生吃，入口是脆生生，甜津津，多汁的，甚是好吃 。
東北大姐說，其實我們那也有荷花，荷花過后也會結(jié)出一個個蓮蓬，可是我們那邊怎么就沒有吃蓮米呢？我也奇怪，其實早前，我以為全天下長荷花的地方都吃蓮蓬的呢 。
后來我們一起研究了一下，可能，這還是和地域有關(guān)，一方水土養(yǎng)一方人，一方水土也養(yǎng)育不同的蓮蓬 。像我們湖北，魚米之鄉(xiāng)，寬廣的水域、良好的淡水資源，以及合適的生態(tài)環(huán)境，適宜的四季溫差，成就了全國都無法比擬的蓮藕類產(chǎn)業(yè)，所以，我們這邊出產(chǎn)的新鮮蓮蓬蓮子清甜好吃也就不足為奇 。但有的地方，比方說那些明明有蓮蓬但大家都不吃的地區(qū)，大抵是因為當?shù)氐耐寥浪|(zhì)產(chǎn)出的蓮藕不好吃而矣吧 。
桔生淮南則為橘，生于淮北則為枳 。蓮蓬也一樣，生在湖北是好吃的食物，生在北方或其它地區(qū)，可能就是個裝飾物了 。
【新鮮蓮子寶寶可以生吃嗎】所以，如果出產(chǎn)的地域?qū)Γ迈r蓮子當然是可以生吃的，不僅可以，生吃的蓮子還應(yīng)該是清甜脆爽，多汁無渣的 。那些需要剔掉蓮心再吃的新鮮蓮子大抵是長得略偏老了點，那樣的蓮子會帶點淡淡的苦味，直接吃也可以，下火，但不算太好吃 。
如果你嘗到的新鮮蓮子嫩度合適，但入口成渣，味道也不好，苦還帶點澀味，那大抵是不合時宜的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的，那樣的，不吃也罷 。
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