東星斑是淡水還是海魚
東星斑是海魚 。東星斑是鮨科鰓棘鱸屬的一種魚類，東星斑顏色鮮艷，很適合飼養(yǎng)在兇猛魚的混養(yǎng)缸 。石斑是兇猛的掠食者，會吞掉它能吞掉的魚，也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物，但不會騷擾它們吞不下去的魚，可以和其他品種的石斑魚混養(yǎng) 。以海魚、魷魚、貝類及蝦為主要食物，同時也需要常提供一些活食，足夠的營養(yǎng)能保持它的色彩 。
最貴海魚多少一斤我認為最貴的海鮮魚應(yīng)多是紅東星斑魚，此魚數(shù)量有限 。而且一般來講很大的東星斑極少，所以價格每五百克大約在四百多元左右 。比三文魚、銀雪魚貴多了，此魚一般都會是清蒸、味美鮮嫩，還有就是將東星斑剖開成片、用高湯過一下，像糟溜魚片差不多、太好吃了 。
廣東十大名貴魚排名廣東十大名魚排行榜
1.順德蒸魚
2.順德魚生
3.順德大盤魚
4.家鄉(xiāng)煎釀鯪魚
5.順德拆魚羹
6.桑拿魚
7.頻蹸炆魚
8.碧綠炒縐紗魚卷
9.順德爽魚皮
10.順德草魚腸
1.順德蒸魚
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主要原料：大頭魚
順德蒸魚是廣東地區(qū)一道非常有名的美食名魚，這道美食的做法能夠完整的體現(xiàn)魚肉本身的鮮美，將買來的大頭魚清理干凈之后切成大塊，然后用特殊的醬汁去腌制魚肉，最后將魚放到?jīng)龉仙现箝_即可 。
2.順德魚生
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主要原料：魚肉、料酒
順德魚生是廣東地區(qū)一道非常有特色的美食名魚，這道美食是將魚肉制作成為新鮮的生魚片，生魚片在日本十大名菜排行中，切好的生魚片晶瑩剔透、薄如蟬翼，看起來非常的美，而且還會將魚生擺成菊花的形狀，十分好看 。
3.順德大盤魚
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主要原料：魚肉、胡蘿卜
順德大盤魚是廣東地區(qū)一道非常下飯的美食名魚，這道美食的制作方法比較日常，先將處理好的魚肉放到鍋中煎至兩面金黃色，然后在將配菜胡蘿卜和青椒等放到鍋中，加入調(diào)料煮開即可 。
4.家鄉(xiāng)煎釀鯪魚
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主要原料：鯪魚
家鄉(xiāng)煎釀鯪魚是廣東地區(qū)一道非常經(jīng)典的粵菜美食，這道美食所使用的的魚是來自于廣東特產(chǎn)的鯪魚，鯪魚的肉質(zhì)非常的細嫩鮮美，雖然它的刺比較多，但是不影響它的味道，非常適合用來紅燒 。
5.順德拆魚羹
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主要原料：鯇魚
順德拆魚羹是廣東地區(qū)一道營養(yǎng)比較豐富的美食名魚，這道美食的原材料所使用的是鯇魚，鯇魚的魚肉比較酥軟，而且魚刺也沒有那么多，非常適合用來煲湯，加入木耳和勾芡的芡汁，十分的鮮美 。
6.桑拿魚
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主要原料：鯇魚
桑拿魚是廣東地區(qū)一道制作技藝十分特殊的美食名魚，這道美食就像是蒸桑拿一般，要將魚放到專門的桑拿鍋中，利用水蒸氣的熱量去將魚肉蒸熟，這樣子用水蒸氣蒸熟的魚肉會非常的鮮美 。
7.頻蹸炆魚
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主要原料：鯇魚腩
頻蹸炆魚是廣東地區(qū)一道脂肪含量較低的美食名魚，先將買好的鯇魚腩處理好，然后起鍋將姜片蒜用熱油爆香，放入鯇魚腩的魚塊，知道把魚肉煎到金黃色，就可以放入適量的水和調(diào)料去慢火燉煮 。
8.碧綠炒縐紗魚卷
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主要原料：東星斑、菜心
碧綠炒縐紗魚卷是廣東地區(qū)一道知名度比較高的美食名魚，這道美食的食材會選擇通體比較鮮艷的東星斑，這種魚雖然看起來像觀賞魚，但是是可以食用的，是一種比較珍貴的深海海魚 。
9.順德爽魚皮
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主要原料：鯇魚皮、椰菜
順德爽魚皮是廣東地區(qū)一道非常受歡迎的美食名魚，許多人在吃魚的時候不喜歡吃魚的皮，其實魚皮的口感非常有嚼勁，而且營養(yǎng)十分的豐富，做好的順德爽魚皮爽滑可口，非常適合作為涼菜 。
10.順德草魚腸
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主要原料：草魚、魚腸
順德草魚腸是是廣東地區(qū)一道非常特別的美食名魚，因為這道美食使用到了草魚腸這種特殊的食材，草魚腸的口感非常的勁道，而且在經(jīng)歷過煎炸之后，這種風(fēng)味得到了一個很好的保存 。
【最貴海魚多少一斤，東星斑是淡水還是海魚】
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