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如何發(fā)黃豆芽又快又好

1、挑選大粒、飽滿、圓潤的黃豆，將黃豆洗凈，準(zhǔn)備一個大小適宜的碗或盆，把黃豆放入其中，倒入自來水浸泡黃豆。黃豆發(fā)脹后將水倒掉；

2、將泡好的黃豆倒入篩子，蒙上遮陽的布，然后淋水，下面用碗接著，以免淋黃豆的水到處流；

3、后續(xù)一天換兩次水，早晚各一次，每次使用溫水，等到長出芽即可食用。

怎么生黃豆芽菜又粗又快方法一：

準(zhǔn)備好一個盆，把要泡發(fā)的綠豆倒入盆中，然后倒入熱水燙一下，再加入冷水，讓綠豆在盆中泡上8個小時，綠豆浸泡了8小時之后，然后找一個籃子，把綠豆放進(jìn)去。蓋上一塊不透光的濕棉布或者毛巾，要是溫度低的話，可以選擇蓋加多一層棉布。然后把籃子放到一個深盤子中，再蓋上一個不銹鋼碗。然后放置陰涼的地方，避免陽光直射和暴曬，每天澆上3次水。連續(xù)澆三天，水嫩又粗壯的豆芽就長好了。

方法二：

準(zhǔn)備好的豆子提前用溫水進(jìn)行浸泡，讓豆子吸水開裂，泡好的豆子倒入到紗布當(dāng)中，用手將其平鋪均勻。然后準(zhǔn)備另一張紗布，鋪到豆子表面，讓豆子處于黑暗環(huán)境下，這時候要在豆子底部準(zhǔn)備一個大一點(diǎn)的鐵盆，把篩子放到鐵盆之上，再往豆子中加入適量的清水，將豆子澆透，另外準(zhǔn)備一個黑色口袋，然后用黑色口袋罩住豆子，讓豆子處于無光的環(huán)境下，然后將豆子放到通風(fēng)環(huán)境中，讓其靜置發(fā)芽，等第2天的時候，就可以看到豆子已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象，然后一天分3次對豆子進(jìn)行澆水，這可以讓豆子處于濕潤環(huán)境下，有利于豆子長出又長又嫩的豆芽。

發(fā)黃豆芽的要點(diǎn)技巧

1、泡黃豆，將黃豆種子進(jìn)行清選，挑出破粒、蟲蛀種子。經(jīng)過清選的種子用自來水浸泡12小時以上，最好不要超過24小時，中途可以淘洗兩次。

2、發(fā)綠豆芽一定要透氣，底部需要找一個有孔的容器，有利于它生根。

3、生豆芽的時候，保濕非常重要，記得每天早晚一定記得要各澆一次水。

4、就是避光，豆芽生長的時候，不能見光，那樣長出來的豆芽會發(fā)苦，發(fā)紅。

5、最重要一點(diǎn) ，用來裝豆芽的這些盆千萬別弄上油了，那樣豆芽容易壞掉，用來搭在豆芽上的帕子也要無油。

豆芽發(fā)好后，在需要吃的時候，只需用剪刀輕輕一剪，再把豆芽清洗干凈，就可以放入到油鍋當(dāng)中進(jìn)行煸炒，并加入適量的食鹽、蠔油進(jìn)行調(diào)味，一道香味十足的炒豆芽，就可以出鍋進(jìn)行食用。
黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富,味道鮮美的蔬菜對嗎
發(fā)黃豆芽的方法很簡單，把黃豆泡一天一夜，然后把泡好的黃豆放在漏眼盆里，上面蓋一條濕毛巾，每天澆一次水。把黃豆放在陰涼處，在濕毛巾上面放上一個盆，過幾天黃豆就會發(fā)芽。

先要準(zhǔn)備黃豆。

想要發(fā)黃豆芽，首先要購買新鮮的黃豆，如果不是當(dāng)年的黃豆，就很可能無法發(fā)芽。買當(dāng)年的黃豆就會很快長出黃豆芽。新鮮的黃豆色澤光滑，豆粒飽滿，豆粒沒有破瓣，沒有蟲蛀，購買黃豆時可以用牙咬一下，能咬碎說明就是比較優(yōu)質(zhì)的黃豆，新鮮的黃豆。只有用新鮮的黃豆才能快速發(fā)出黃豆芽。

要提前泡發(fā)黃豆。

想要快速發(fā)黃豆芽，就要把黃豆提前泡發(fā) ，最好能把黃豆泡發(fā)一天一夜。如果沒有時間，也要泡發(fā)一晚上。要把黃豆泡出小芽來，然后把黃豆從水里撈出來，放到一個有漏眼的盆里。黃豆泡發(fā)好以后，把帶蟲眼的，變色的黃豆都撿出去，這樣的黃豆就是壞豆，不可能發(fā)出黃豆芽。

準(zhǔn)備發(fā)黃豆芽。

把泡好的黃豆裝到一個漏眼盆里，取一個干凈的盆，里面放上一些水，把裝有黃豆的漏眼盆放在水上面。在黃豆上面放上一條干凈的濕毛巾，每天可以澆兩遍水，如果沒有時間，可以澆一遍水，就是要保證這條毛巾是濕的。最好在濕毛巾上面放上一個空盆，這樣做就是為了能更好地長出豆芽來。發(fā)黃豆芽一定要有耐心，每天都要往濕毛巾上淋幾遍水，保證毛巾的濕度。

發(fā)黃豆芽的注意事項。

發(fā)黃豆芽時不能見光，要把裝黃豆的盆放在陰涼處，背光處，最好能用一塊黑布蒙上，用黑塑料袋蒙上也可以。幾天以后黃豆就會長出黃豆芽，在發(fā)黃豆芽的過程中，不能不澆水，也不能頻繁澆水。要適量澆水，只有這樣才能保證黃豆更好的發(fā)芽。

【如何發(fā)黃豆芽又快又好，怎么生黃豆芽菜又粗又快】