【狗不理包子是哪個地方的名小吃 狗不理包子是哪里的風味小吃】“狗不理”這個天津最出名的地理標志產品，距今已一百多年的歷史了，到天津不吃“狗不理”包子，等于白來 。可見“狗不理”已是家喻戶曉的名字，是中華老字號之一，他的傳統手工制作工藝，被列入國家級非物質文化遺產名錄 。
很多人都知道這個名字，那么狗不理包子好在哪兒呢？
它的創始人高貴友有獨到的制作工藝 。他是天津最早用骨頭湯做餡，用米發面做包子的第一人 。采用“半發面，水打餡”的制作工藝，使做出來的包子皮薄而帶韌勁 。配合配骨湯，加上各種調料，這樣做出來的包子不走形、不掉底、不漏油，個個呈菊花狀，很好看 。特別是包子褶花均稱，每個包子上都有不少于15個褶 。還非常好吃，咬開流油、口味醇香，鮮嫩適口、肥而不膩、味道鮮美 。
隨著時代的發展，狗不理現有6大類，98個品種 。以雞、鴨、魚、肉、海鮮和各種蔬菜、野菜、菌類為原料，采用各種烹調方法，做出了金針包、龍鳳包、鴛鴦包、香芹包、什錦包、大蝦韭菜包等眾多品牌 。
有幸到天津的朋友，別忘了品嘗一下“狗不理”包子 。
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