主料：米線、土雞、豆腐皮、韭菜、香蔥；
輔料：鹽、辣椒油、姜片 。
步驟：
1、首先將土雞洗凈放入湯鍋內(nèi)，加凈化水至雞淹沒；
2、姜片、鹽適量入鍋大火煮開調(diào)至小火慢熬三個(gè)小時(shí)；
3、.煮好后撈出雞塊，在雞皮上摸少量鹽，再用刀剁成小塊用作米線配料；
【土雞米線的湯怎么做的】4、 燙好韭菜、豆腐皮、米線放入大碗內(nèi)淋入滾燙雞湯即可 。
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