1、土豆去皮，切片，頭幾片先慢慢切下來 ， 待帶第5、6片的時(shí)候，選擇一片粘刀上面；
2、中間位置，土豆本身含有很多汁液 ， 所以很容易粘，無需擔(dān)心；
【土豆怎么切絲】3、再切的時(shí)候，這個(gè)土豆片就會(huì)阻礙其他片片粘刀，順利地落地，一片一片地摞起來 ， 這就為以后切絲奠定了牢靠的基?。?、切后的土豆絲一定要先洗去淀粉，然后在涼水中浸泡一會(huì)兒再焯水，這樣土豆的口感才清脆 。
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