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By 毛豆媽美食記【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
【#以美食的名義說愛她#清燉排骨清燉排骨怎么做】用料排骨 1000克姜片 2片八角 2個(gè)香葉 3片干辣椒絲適量大蔥 2段料酒 2勺薄鹽味極鮮 20克零卡糖 5克溫水適量青椒 2個(gè)做法步驟

鍋中倒多一些油

小火把排骨煎出油

放料酒，蔥，姜，八角，香葉

倒入薄鹽味極鮮，翻炒均勻

換砂鍋，前面忘了加零卡糖，放一點(diǎn)

倒入沒過排骨的溫水，蓋上蓋子，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)，排骨軟爛就可以啦

清燉排骨就做好了，偷偷告訴你出鍋前加點(diǎn)青辣椒更提味哦

加的零卡糖，血糖高的人也可以吃幾塊

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的做法，味道一樣很好吃哦
小貼士味極鮮有鹽味我就沒放鹽，咸淡根據(jù)自家口味增減
排骨的營(yíng)養(yǎng)功效1．補(bǔ)鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
3．補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
4．滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
7．增強(qiáng)體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
8．補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng) 。
9．滋陰壯陽(yáng)
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽(yáng)，對(duì)于女性男性，都是極佳的食療材料。
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