【吐司面包的做法】
主料：:酵母粉5克、糖18克、水120克、蛋液25克、鹽5克、高粉250克、奶油17、5克 。
做法如下：
1、酵母粉5克加糖18克水120克先化開 。
2、再調(diào)入25克的蛋液和5克的鹽 。加入250克高粉中和勻再加奶油15克和到有筋性進(jìn)行第一次發(fā)酵 。
3、然后分成兩等分搟開再卷起，放入吐司模中蓋上濕毛巾進(jìn)行第二次發(fā)酵到模子的八分滿 ， 表面要黑就蓋上高溫布 。
4、放入烤爐內(nèi)，根據(jù)烤爐不同 ， 通常設(shè)置時(shí)間為1、5小時(shí)即可出爐食用 。
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