不銹鋼炒菜鍋，是平常家庭必備的鍋具，煎煮烹炸樣樣在行 。不銹鋼鍋和鐵鍋相比，沒(méi)有鐵鍋厚重，比較輕盈，美觀，耐腐蝕，不易生銹 。但不銹鋼在制造時(shí)會(huì)在表面涂上少許的工業(yè)用油，買回來(lái)務(wù)必要先進(jìn)行開(kāi)鍋的清潔，才可使用 。
不銹鋼如何開(kāi)鍋不粘鍋？
【不銹鋼炒菜鍋不粘鍋如何開(kāi)鍋】不銹鋼鍋首次使用時(shí)要先開(kāi)鍋，正確的開(kāi)鍋方式能夠預(yù)防以后使用時(shí)不粘鍋 。
白醋開(kāi)鍋 。
1.鍋內(nèi)倒入一大半的清水，再倒入少量的白醋，
白醋有殺菌，除臭等作用，開(kāi)大火煮至沸騰關(guān)火，讓鍋稍微冷卻 。等鍋內(nèi)溫度降低后，可以用軟布刷洗內(nèi)部 。
2.刷完鍋內(nèi)后，用溫水沖洗鍋，把鍋內(nèi)雜質(zhì)沖洗掉，最后把水分擦干即可 。
面粉開(kāi)鍋 。
銹鋼鍋制造表面會(huì)涂有一層工業(yè)油，面粉開(kāi)鍋也是一種方法 。
1.先用冷水將不銹鋼鍋清洗干凈 。
2.往鍋內(nèi)倒些面粉，加少許水搓成面團(tuán)狀，在鍋內(nèi)來(lái)回搓動(dòng)，目的為了吸取鍋內(nèi)表層的工業(yè)油 。
3.倒出面團(tuán)，加溫水，用少許洗滌劑把鍋內(nèi)清洗干凈即可 。
不銹鋼鍋開(kāi)鍋很重要，使用注意點(diǎn)也需要我們重視 。
1.降溫清洗 。
我們炒菜習(xí)慣是炒完菜就用冷水洗過(guò)，這種方法容易讓不銹鋼鍋的材質(zhì)受損、變形 。因?yàn)槌赐瓴说腻亙?nèi)溫度非常高，遇冷水會(huì)產(chǎn)生變形 。建議讓鍋?zhàn)咏禍睾笤偾逑?。
2.軟布清洗 。
不銹鋼鍋表面非常光滑亮凈，每次使用軟布來(lái)刷洗 。因?yàn)殇撍⒑陀膊既菀资瑰伱娈a(chǎn)生刮痕，失去原有的光澤 。
3.洗完擦干 。
每次清洗后記得要馬上把擦干，便能保持鍋面光亮，不易產(chǎn)生水漬 。在使用時(shí)，要擦干水分，才不會(huì)讓鍋具發(fā)黃、燒黑 。
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