很高興解答 。如果能看完下面這段小故事，應該對你做炒飯有些啟發(fā)，放什么青菜已經(jīng)不再重要了 。
周星馳的《食神》想必大家都看過，我沒必要做過多的情節(jié)鋪墊 。電影故事里主角最后說，世上根本沒有食神，或者人人都是食神，這句話是我寫這篇文章的初衷 。
電影里主角的最后成功，“一碗炒飯”能化平淡為神奇，我個人只簡單歸納為：
用生活的哲理思考自己，真正需要什么、又能該放棄什么，先感動了自己才能感動得了別人，猛然間對食材的頓悟，讓一碗炒飯獲得了生命的意義 。
做好一碗炒飯，我們不需要電影故事情節(jié)里經(jīng)歷跌宕起伏、悲喜自渡之后的頓然醒悟， 也不需要像港式叉燒飯的精致輔佐食材（叉燒、牛肉、排骨等）來配搭，更不需要借助少林絕學的內(nèi)功發(fā)力 。只是，需要我們先能靜靜的站在廚房門口，默默低頭閉上雙眸，用心思考片刻：所想如何？所要什么？之后就能領(lǐng)悟到，其實我也能做出一碗“黯然銷魂”的炒飯 。而用心思考這句中話的“心思”這二字，就是我文章開頭所提的關(guān)鍵 。
十多年前我還在外地四處飄蕩，往往肚子餓的時候，既要趕時間又要圖方便，就在街邊找家館子吃個炒飯，打發(fā)打發(fā)肚子就算了，也沒抱希望要有多好吃 。但那些年在外面漂泊時從來沒吃到過一次讓我滿意的炒飯，甚至好幾次吃得難以下咽時，心里總默默地想不通，為什么炒出這樣的飯居然還能開飯館？騙顧客一次就算了，可是老板你永遠騙的是自己啊 。
我想，大概是因為很多飯館的老板或廚師，他從沒有考慮過顧客的口味，而是由自己定好款式風格，隨你愛吃不吃，所以這種沒有情感的炒飯吃起索然無味 。不過每次回到家鄉(xiāng)的小城市里，總會專門找一家炒飯吃，有時候不是為了充饑，而僅僅為了解饞 。炒飯能做到滿足于解饞，這也是達到了至高的境界 。
這家炒飯，在這里不提名字也罷，以免此文有廣告嫌疑 。以前在他家吃個炒飯不但是美味的享受，而且招待一小桌朋友檔次也不低啊，花個一百多塊錢完全正常 。如果有興趣了解的朋友可以關(guān)注我，我不久前發(fā)布的文章中有介紹過他家炒飯 。【炒飯可以放什么蔬菜好吃 炒飯放什么青菜好吃】有人會說，炒飯嘛再普通不過了，人人都會做，也難登大雅之堂，何必在這里說得神神叨叨的 。其實不然，如果非要與五味珍饈或八大菜系相比，炒飯的文化和境界也不尋常，自有獨立特行 。
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