1、外賣收銀員班前檢查外賣設(shè)施、系統(tǒng)及找零備用金等 。
2、 外賣送餐員班前檢查外送工具等 。
3、 外賣收銀員接聽電話必須做到禮貌、統(tǒng)一的話術(shù) 。
【外賣流程是什么】4、 點餐完畢后，必須向顧客唱單 。把顧客所點菜品名稱及數(shù)量重復(fù)報給顧客，并詢問是否有誤 。
5、 確認所點菜品無誤后，詢問地址、電話、稱呼、忌口等必要信息 。
6、 記錄菜品名稱、地址、電話、稱呼、忌口等 。本記錄必須規(guī)范準確，將予以留存 。
7、 將顧客所點菜品一一輸入系統(tǒng)，下單時注意下單類別、產(chǎn)品數(shù)量 。如系統(tǒng)功能允許，則同時輸入外送地址、電話、稱呼、忌口 。
8、 迅速準確下單后，及時把機打送餐核對單交予外送人員取餐 。
9、 送餐員接單時，應(yīng)領(lǐng)取相應(yīng)找零備用金 。
10、 送餐員在出餐口取餐應(yīng)按單核對并檢查所打包菜品是否有誤以及數(shù)量、質(zhì)量 。
11、 取餐應(yīng)及時，避免出品后放置過久，影響菜品色澤和口味 。
12、 取餐后將菜品整齊擺放于送餐箱內(nèi)，避免倒置、傾斜 。盡量保持菜品完整美觀 。
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