原料：面粉500克，豌豆糊適量，酵母5克 。做法：1、把500克面粉放入容器中 ， 將新鮮豌豆打成適量豆?jié){，放入酵母攪勻，靜置一會兒；
2、把豆?jié){、酵母、水放入面粉中活成軟硬適中的面團(tuán) ， 蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵到1、5至2倍大，手指按下去不會反彈不會收縮即可；
3、把面團(tuán)取出揉勻排氣，分成兩份，取其中一份搓成長條 ， 切成大小合適的劑子；
4、將其揉成饅頭形狀，放入鋪了濕布的籠屜里，涼水入鍋 ， 二次醒發(fā)15分鐘，開火；
【豌豆面怎么做饅頭】5、水開后轉(zhuǎn)中火15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘，取出饅頭即可食用 。
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