【豌豆粉的作用是什么】
豌豆粉的功效與作用：
質(zhì)地細膩滑嫩，澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃 。豌豆性味甘 ， 微寒 。具有補中益氣，解毒利用的功效 。適用于小便不暢、下腹脹滿、消渴、婦人乳閉等癥 。
豌豆粉是昆明市傳統(tǒng)的漢族小吃 。是云南人十分喜愛的雜糧制品 。是用干豌豆粒,磨瓣去皮，用水泡發(fā)后 ， 摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬者成糊 ， 冷卻后凝回而成 。質(zhì)地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香 ， 經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃 。
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