步驟如下：
1、備齊食材米飯，菠蘿，煮熟的豌豆，胡蘿卜 ， 蝦仁，色拉油，食鹽 ， 蔥，生抽，白酒；
2、用刀將菠蘿三分之二切開 ， 用水果刀掏出菠蘿肉，菠蘿盅留下備用；
3、將菠蘿芯切成丁，放入碗中，備用；
4、豌豆洗凈，胡蘿卜洗凈切小丁，青蔥切碎 ， 蝦仁加適量白酒用溫開水浸泡半小時，撈出瀝干；
5、鍋中入油，盛一碗米飯入鍋翻炒 ， 加入菠蘿丁、豌豆、胡蘿卜丁、青蔥和蝦仁繼續(xù)翻炒；
6、根據(jù)個人口味加入適量生抽、鹽，炒熟后，裝入菠蘿盅；
【豌豆可以放烤箱烤嗎】7、烤箱預(yù)熱 ， 把菠蘿盅加蓋放入烤箱用180度烤10分鐘即可 。
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