【晚上吃蒜好不好】1、生蒜屬于辛辣的食物,易上火,刺激胃粘膜，睡前盡量不要吃 ， 夜間食用過多容易刺激胃腸 ， 影響消化、影響睡眠 ， 建議白天吃較好；
2、大蒜素有殺菌效果的，主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及粗纖維、鈣、磷、鐵和微量元素鋅、銅、鎂、鈷、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名貴物質(zhì) ， 晚上適量吃蒜能促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲，具有抗菌、消炎、驅(qū)蟲、健胃、利尿、去痰止咳等功能 ， 在食用生冷寒性大的食物是配佐大蒜泥或者烹調(diào)時食用大蒜都是有一定療效的，但是從飲食健康方面考慮，晚餐時可食用烹調(diào)熟了的大蒜 ， 較之食用生蒜，對胃腸刺激小，不會造成過大的胃腸道負(fù)擔(dān) ， 不影響睡眠 。
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