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正餐|別把零食當(dāng)“敵人”，家長做好這些讓孩子愛上吃飯

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正餐|別把零食當(dāng)“敵人”，家長做好這些讓孩子愛上吃飯
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俗話說民以食為天 ， 處于生長發(fā)育階段的兒童更是如此 ， 臨床上經(jīng)常會碰到因孩子不吃飯、挑食、偏食而焦慮不安的家長 ， 醫(yī)生給出的建議大多是合理喂養(yǎng) 。
可究竟什么是合理喂養(yǎng)？相信許多家長聽到這個詞的第一反應(yīng)都是“一頭霧水” 。 如何做好合理喂養(yǎng) ， 在此給大家劃重點 。
不要造成“人為偏食”
除了母乳可以滿足6月齡內(nèi)嬰兒的營養(yǎng)所需外 ， 沒有一種食物可以含有人類所需要的全部營養(yǎng)素 ， 因此家長要成為孩子的“食物搭配師” ， 既要會選料也要會烹飪 。
日常食物可以分為五大類 ， 包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類和油脂類 。
不同種類的食物含有不同的營養(yǎng)素 ， 為了更好滿足孩子的營養(yǎng)需求 ， 每天至少攝入12種以上 ， 每周至少攝入25種以上的食物 ， 千萬不要固定做孩子最喜歡吃的某幾樣 ， 從而造成“人為的偏食” ， 走進(jìn)“孩子只要吃飽 ， 就是營養(yǎng)好”的死胡同 。
食物搭配要巧妙 ， 避免單一、有粗有細(xì)、有葷有素、五顏六色 ， 這樣才對孩子更具有吸引力 。
就餐時做小份量選擇 ， 將每個人吃的食物放到一個固定的盤子里 ， 一段時間內(nèi) ， 同類型的食物可以進(jìn)行交換 ， 從而避免食物品種單一 ， 促進(jìn)食物多樣性 。
食物烹調(diào)要適宜 ， 少調(diào)料、少油炸 ， 可以用蒸、煮、燉、煨等烹調(diào)方式 ， 口味也要以清淡為好 ， 不要過咸 ， 也不能過于油膩和辛辣 ， 可以用天然、新鮮的香料（如蔥、蒜）和新鮮蔬果汁（如番茄汁）進(jìn)行調(diào)味 。
此外還有一些小貼士 ， 一定要謹(jǐn)記：
奶類營養(yǎng)成分全 ， 每天至少一杯奶；
新鮮蔬菜樣樣好 ， 不要腌菜和醬菜；
少吃甜品多飲水 ， 避免甜蜜的陷阱；
無論多愛喝燉湯 ， 切記營養(yǎng)在肉里；
蛋白蛋黃都要吃 ， 營養(yǎng)才能不會丟 。
不要把零食看作“敵人”
合理喂養(yǎng)要正確處理正餐與零食的關(guān)系 ， 關(guān)于孩子零食問題 ， 有兩種極端家長 ， 一種家長把吃零食等同于不良飲食習(xí)慣 ， 一點也不給孩子吃；另一種父母則一味滿足孩子要求 ， 要什么給什么 ， 零食應(yīng)有盡有 ， 殊不知這兩種做法都不利于孩子的健康成長 。
孩子愛吃零食是天性 ， 只要家長合理選擇并正確引導(dǎo) ， 零食也能為孩子生長發(fā)育提供多種營養(yǎng)素 。
家長在選擇零食時要充分考慮零食的營養(yǎng)價值 ， 一般來說 ， 低脂、低糖、低鹽的零食是健康的 ， 家長可以選擇新鮮、天然、易消化的食物 ， 比如當(dāng)季水果、新鮮蔬菜、奶制品、堅果和豆類食物 ， 盡量避免油炸食物和膨化食品 。
吃零食時間可以安排在兩餐之間 ， 上午十點鐘和下午三四點鐘 ， 往往離正餐還有2-3小時 ， 此時適當(dāng)?shù)爻孕┝闶臣瓤梢苑乐桂囸I、增加營養(yǎng) ， 也不會影響正餐的進(jìn)食 ， 而睡覺前半小時盡量不要吃零食 ， 以免影響睡眠或出現(xiàn)蛀牙 。
水果類零食最好不要榨汁 ， 而是整個吃掉 ， 以免水果中的膳食纖維被破壞 ， 堅果類如核桃、花生等 ， 最好吃原味的 ， 不要油炸 ， 以免熱卡增加造成超重肥胖 。
另外堅果質(zhì)地硬 ， 不易嚼碎 ， 一定要注意零食的食用安全 ， 避免整粒的食物嗆入氣管 ， 嬰幼兒不要吃整顆堅果 ， 可以把堅果類食物磨成粉或者碾碎熬粥 ， 隨著年齡增長 ， 可逐漸增加一些較硬的零食 ， 促進(jìn)孩子咀嚼能力發(fā)展 。
無論孩子多喜歡吃零食 ， 都要堅持正餐為主、零食為輔的原則 ， 把零食作為正餐的補(bǔ)充 ， 零食的攝入不能影響正餐的攝入 ， 也不能將零食作為獎勵 ， 讓孩子養(yǎng)成以吃零食作為“交換條件”的壞毛病 。

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