玉米面 ， 作為人們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷氖巢?， 一直深受廣大人們的喜愛 ， 而且玉米面的營養(yǎng)價值極高 ， 今天為大家分享一道“玉米面黑芝麻卷” ， 簡單易做 ， 美味至極 ， 百分百轟炸你的味蕾 ， 而且老少全愛吃 。
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玉米面黑芝麻卷
主料：玉米面70克、面粉120克、酵母3克、溫水130毫升、黑芝麻40克、白糖2克 。
做法
1.酵母用溫水化開 ， 靜置5分鐘 。
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2.將酵母水 ， 玉米面、面粉、溫水、攪拌成面絮 。
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3.揉成光滑的面團(tuán) ， 蓋上保鮮膜松弛15分鐘 。
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4.制作餡料：黑芝麻和白糖混合拌勻即可 。
5.松弛好的面團(tuán)搟成長片 ， 搟成3-5毫米厚 。
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6.鋪上芝麻餡 ， 一頭留2cm不要鋪 ， 一會收口 。
7.卷起來 ， 收緊口 。關(guān)注微信公眾號 “ 烘焙美食bakefan ” 看更多美食
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8.發(fā)酵至1.5-2倍大 ， 蒸鍋上氣之后放進(jìn)去 ， 中火蒸15分鐘 ， 悶3分鐘取出即可 。
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9.蒸好 ， 開吃 。
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早餐可以說是一天之中最重要的一頓飯 ， 現(xiàn)如今有很多家庭的孩子 ， 早上并不愛吃早餐 ， 作為家長值得反思一下 ， 孩子不愛吃早餐的原因是什么呢？其實在小編看來 ， 主要原因是父母給孩子準(zhǔn)備的早餐不合口味 ， 或者是一種早餐反復(fù)給孩子吃 ， 孩子早就吃膩了 ， 所以導(dǎo)致了孩子都不愿吃早餐了！
小編再為你分享一種口感香軟 ， 而且營養(yǎng)豐富的早餐餅 ， 保證你家孩子 ， 特別的愛吃！
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玉米青菜餡早餐餅
【食材】普通面粉500克、酵母粉4.5克、水適量、粗玉米粉150克、小白菜60克、蔥20克、鹽適量、胡椒粉少許
【做法】
1、先將酵母粉用一碗溫水?dāng)噭蚍胖?0分鐘后 ， 分次倒入面粉中攪拌成絮狀 ， 再放面板上揉成面團(tuán)醒5分鐘左右 。
再繼續(xù)揉 ， 面團(tuán)會很光滑 ， 和好的面團(tuán)蓋上保鮮膜 ， 發(fā)酵至原來體積的2倍大即可
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2、準(zhǔn)備餅餡的食材 ， 小白菜用開水焯燙撈出擠掉水分切碎 ， 蔥拍扁切碎
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3、先用少許水將玉米面調(diào)拌成渣狀 ， 再倒入切碎的小白菜、蔥、胡椒粉、鹽、三湯匙植物油 ， 一起調(diào)拌成餡
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4、面團(tuán)發(fā)酵好了 ， 案板上灑一把面粉 ， 將面放在上面反復(fù)揉進(jìn)行排氣.
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