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5、排好氣的面團分成9個一樣大小的劑子
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6、將每個小劑子捏扁 ， 放上餡料 ， 包起來
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7、再用掌心將面壓扁 ， 醒10分鐘
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8、電餅鐺或平底鍋預熱 ， 倒入少許油刷均勻
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9、將餅放在上面 ， 蓋上蓋子烙至兩面微黃即可
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美味的玉米餡餅就做好了
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來 ， 來 ， 來 ， 不過癮的再送上一道
脆皮肉末鵪鶉卷融合飛餅皮外層的松脆 ， 內(nèi)層的綿軟白皙以及肉末的軟質(zhì)肉香 ， 口感對比強烈 ， 嚼過之后 ， 齒頰留芳 。 喜歡的可以跟著下面做一做
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豬肉末70g、鵪鶉蛋8個、雞蛋1個、飛餅皮2張、
鮮味醬油、白糖、胡椒粉、耗油、香蔥、料酒、
制作過程
準備70g肉末 ， 放入容器內(nèi)
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加入所有準備的調(diào)料 ， 無需加鹽 。 （蠔油和醬油都咸的所以不用加鹽）
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攪拌均勻腌20分鐘
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從冷凍冰箱里取出兩張飛餅皮稍稍解凍 。 （現(xiàn)在高溫拿出兩3—5分鐘就可以操作了）
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把腌好的肉末鋪在飛餅皮上薄薄的 ， 周圍留出1cm左右 。
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擺上鵪鶉蛋
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卷起
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卷好兩邊捏一下封口
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表面刷上蛋液 ， 撒上白芝麻 ， 預熱烤箱 200度
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放入預熱好的烤箱 200度25分鐘， （具體溫度以自己家的烤箱為主）烤至表面金黃即可 。
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出爐乘熱切開 。 不好切啊 ， 太酥脆了 ， 涼了更不好切 。
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裝盤享用
【面團|2款簡單易做，美味至極，再加1款，香味四溢，嚼起來酥脆的齒頰留】
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