早餐這樣做 ， 10分鐘就上桌 ， 鮮美好吃全家點(diǎn)贊 ， 挑食的孩子也愛(ài)吃
春暖花開(kāi)的季節(jié) ， 也是孩子們最忙的季節(jié) ， 早餐 ， 媽媽們就要更上心一些 。 營(yíng)養(yǎng)好吃的早餐會(huì)得到孩子們的喜愛(ài) ， 這菜春天最鮮了 ， 我這樣做一鍋 ， 挑食的孩子也喜歡吃 。 吃飽了一上午都不餓 ， 學(xué)習(xí)和生活都會(huì)精神滿滿的 。
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我家孩子長(zhǎng)大之后就喜歡吃帶餡的早餐 ， 例如餃子 ， 包子 ， 餛飩 ， 肉餅等等 ， 都是面食 。 每次準(zhǔn)備早餐她都會(huì)提前告訴我 ， 不吃面包蛋糕不頂餓 ， 要吃餃子餛飩等中式的早餐 ， 說(shuō)是12點(diǎn)放學(xué)都不會(huì)餓 。 也是哈 ， 孩子到了高中 ， 學(xué)習(xí)任務(wù)就更重了放學(xué)也很晚 ， 一般的小點(diǎn)心之類的早餐已經(jīng)不能解決問(wèn)題 。 春天了 ， 這個(gè)菜最鮮美 ， 我用它做了一鍋 ， 沒(méi)想到孩子是百吃不厭 ， 天天精神滿滿 。
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所用材料：面粉200克 ， 肉餡少許 ， 薺菜少許 ， 蔥末 ， 姜末 ， 醬油1勺 ， 鹽少許 ， 花生油1勺 。 配料：醋1勺 ， 生抽半勺 ， 海菜少許 ， 香菜 ， 蔥末 ， 辣椒油（香油） 。
做法步驟：
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第一步：薺菜在北方的初春是最鮮美的一種野菜 ， 遇到了就買回家 ， 清香營(yíng)養(yǎng)味道特別棒 。 我們先把薺菜摘去干葉 ， 清洗干凈 ， 剁碎備用 。 春天的薺菜被稱為“第一鮮” ， 不管是做菜做湯還是做餡都清香好吃 ， 喜歡趕緊試試 ， 錯(cuò)過(guò)季節(jié)就老了 。
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第二步：肉餡中加入醬油和少許水打上勁 ， 再加入鹽 ， 蔥末 ， 姜末和花生油拌勻 ， 最后加入剁碎的薺菜拌勻 ， 就是餛飩餡了 。
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第三步：提前和好面團(tuán) ， 靜置一會(huì)揉勻 ， 用大搟面杖搟成大的面皮 ， 薄一些最好 。
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第四步：把面皮用搟面杖卷起來(lái) ， 用刀從中間剖開(kāi) 。
【精力|春天這菜很鮮，做成早餐真好吃，吃得飽飽一上午都不餓，精力滿滿】
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第五步：切成梯形或者三角形 ， 這樣自己搟的餛飩皮就有了 。 不想自己搟皮也可以買現(xiàn)成的餛飩皮來(lái)做 。
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第六步：拿一個(gè)餛飩皮 ， 包上餡料 。
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第七步：卷起來(lái) ， 對(duì)折捏緊就是餛飩了 。
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第八步：全部包好以后 ， 放在烤盤上 ， 入冰箱冷凍保存 ， 早上直接拿出來(lái)煮就可以了 ， 十分地方便快捷 。
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第九步：鍋里加水和海菜燒開(kāi) ， 煮上餛飩 ， 用勺子推動(dòng)一下 ， 蓋上蓋子 ， 煮到餛飩浮起來(lái)就熟透了 。 沒(méi)有海菜可以用螺旋藻或者海帶 ， 蝦皮代替都可以 ， 主要是為了提鮮 ， 也是更有營(yíng)養(yǎng) 。
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