肉餡雞蛋卷是一道葷菜美食，制作材料有豬肉、雞蛋等，口感鮮美，在家也可以很輕松操作完成
豬肉末，加入鹽巴，老抽 ， 味精，香蔥 ， 胡蘿卜碎末，少量淀粉，攪拌均勻腌制少許
雞蛋打散，加入少量淀粉攪拌均勻
【肉餡雞蛋卷的做法】平底鍋內加入少量食用油，倒入蛋液，煎成薄餅
在薄餅上面均勻鋪滿肉餡，然后卷起來
把卷好的雞蛋卷放入盤中，放入蒸鍋內蒸15-20分鐘
盛出后涼冷切塊，裝盤食用
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