火雞可以烤著吃 。
首先將火雞洗凈瀝干后給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉后放入冰箱冷藏室貯藏24小時(shí) ， 然后燒水燙腌火雞，其次給火雞全身內(nèi)外搽上鹽、焗雞粉和生抽并將翅膀和腿分別用錫紙包好固定 ， 最后將火雞放入烤箱烤制4-5個(gè)小時(shí)即可 。
具體操作方法如下：
1、將火雞洗凈瀝干水后，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉 ， 放在冰箱冷藏室貯藏24小時(shí) 。
2、烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙腌火雞，所有的外皮部分全要燙到 ， 使皮膚拉緊 。
3、給火雞全身內(nèi)外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定 。
4、將腌制好的火雞放入預(yù)熱200度的烤箱 ， 火雞包兩層錫紙，先烤1個(gè)小時(shí)，降溫到170度再烤3個(gè)小時(shí) 。
【火雞怎么吃】5、取出火雞，撕開錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調(diào)料 ， 進(jìn)烤箱170度烤15分鐘 ， 再取出再刷調(diào)料，重復(fù)此過程3-4次，直到烤出金黃色即可 。
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