【炒生面怎么炒好吃】1、將面條放入煮沸的開(kāi)水中加鹽（防止面條粘在一起成團(tuán)團(tuán)），煮開(kāi)，撈出，用涼水沖一下，再次防止粘結(jié)成團(tuán)待用 ；
2、油入鍋加熱，將肉絲放鍋煸炒后將洗凈切斷的洋蔥入炒鍋里翻炒兩下，再將面條倒入鍋中，進(jìn)行翻炒，加少許鹽（煮面條時(shí)已經(jīng)加了鹽了，要按自己的口味酌量加鹽），倒老抽少許上色，翻炒，至鍋中所有面條上色后再加剩下的材料炒均即可關(guān)火 。也可以加入胡蘿卜、黃瓜、 蛋皮、 香菇豆腐干 、香腸等等一起炒 。
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