因《早餐中國》爆火的南昌粉店 ， 如今卻沒人吃 ， 3個原因趕走顧客
互聯(lián)網(wǎng)時代 ， 一夜火爆全國并不是什么難事 ， 對于美食來說 ， 只要上過哪個美食節(jié)目 ， 就能名聲大噪 ， 很快全國人都知道了 。 最近幾年 ， 除了《舌尖上的中國》、《風味人間》系列 ， 還有一個美食紀錄片很受歡迎 ， 那就是《早餐中國》 。
文章圖片
《早餐中國》介紹了中國很多城市的特色早餐 ， 比如武漢、南京、長沙、南昌等地 ， 曾在第2季第8季出現(xiàn)過的南昌早餐——拌粉 ， 讓很多人看到后流口水 ， 一下成了網(wǎng)紅美食 ， 去南昌旅游都要去品嘗一番 。
【因為|因《早餐中國》爆火的南昌粉店，如今卻沒人吃，3個原因趕走顧客】這家早餐店的生意一下子火了起來 ， 但最近有南昌的網(wǎng)友反應 ， 已經(jīng)沒人想去吃了 ， 這是為什么呢？今天我就和大家說一說 。
文章圖片
主要原因還是老板自己把顧客趕走了 ， 無非下面的3個原因 。
1、加價還減量
由于《早餐中國》的熱播 ， 這家粉店的名氣大增 ， 帶來了很多顧客 ， 照這樣下去老板應該賺得盆滿缽滿才對呀 ， 可是老板卻出乎意料 ， 認為這個價格和目前的名氣不相符 ， 直接漲價 。 在節(jié)目中的一碗拌粉才3元錢 ， 知道現(xiàn)在多少錢嗎？8元 ， 是原來的近3倍 。
文章圖片
價格漲了 ， 如果分量變大了也還說得過去 ， 然而分量不僅沒變大 ， 反而變小了 ， 比原來還少了1/5 ， 這讓人無法理解 ， 失去了“物美價廉”的標簽 。
要知道 ， 最有名的美食 ， 大多數(shù)食客都是當?shù)厝?， 價格貴了當?shù)厝俗匀徊粫粤?， 會選擇其它便宜的早餐 ， 生意只會越變越差 。
文章圖片
2、味道變差
就算是漲價、減量 ， 只要味道好 ， 估計還是有人愿意吃的 ， 但老板再次讓人失望了 。 據(jù)當?shù)鼐W(wǎng)友說 ， 不僅沒把味道做得更好 ， 還越來越差了 ， 因為老板為了賺更多的錢而降低成本 。
粉店的成本主要包括米粉、酸豆角、榨菜丁等輔料 ， 把原來的好食材都換成了差一些的食材 ， 比如吃起來酸辣爽脆的酸豆角 ， 之前用的是幾十元的 ， 現(xiàn)在直接減成了一半 ， 雖然都是酸辣味 ， 但口感差了很多 ， 拌粉的味道自然就下降了 。
文章圖片
一碗原來很好吃的拌粉 ， 因為使用了不好的食材來做 ， 吃一次絕不會再吃第二次 。
3、沒了服務
其實 ， 在外面吃飯 ， 價格、分量都不是最重要的因素 ， 而是服務 ， 只要讓人感覺到賓至如歸 ， 就會覺得這錢花得值 ， 但吃這碗粉花的錢并不值 。
因為成了網(wǎng)紅點 ， 每天來吃粉的人很多 ， 讓老板和服務員開始膨脹了 ， 服務態(tài)度也變得差了 ， 因為覺得你不吃總有人吃 。 從前都是笑臉迎客 ， 如今讓人感覺冷冰冰的 ， 而且還十分不耐煩 ，讓人根本沒心情吃了 。
文章圖片
所以之前經(jīng)常去這家店吃早餐的當?shù)厝?， 后來也都不愿意去了 ， 而選擇其它早餐來吃 。
從“風靡一時”到“門庭冷落” ， 主要原因還是老板自己把顧客給趕走了 ， 不能因為出了名就驕傲自滿 。 現(xiàn)代社會 ， 即使是幾百年的老字號 ， 也在激烈的競爭中被淘汰 ， 更別說一家小粉店了 。
推薦閱讀
- 因為|胃不好的人，盡量養(yǎng)成3個習慣，減輕腸胃負擔，腸胃或許能好受些
- 因為|看完馬來西亞人吃的早餐，我只想說，真的“很澎湃”
- 食譜|《中國好聲音》冠軍之夜，華少暴瘦30斤！看了他的食譜，網(wǎng)友佩服
- 生活|豆瓣9.6高分紀錄片！探秘177歲夫婦的隱居幸?；橐觯度松麑崱?
- 因為|一天吃兩頓飯比較養(yǎng)生？和一天三頓飯相比，哪個更科學？
- 因為|會“縮短”壽命的5個習慣，熬夜不算什么，最后一個早戒早好
- 因為|經(jīng)常做這3件事的人，胃可能已受傷
- 因為|寶寶不愛吃飯餓一餓成嗎？家長學會這3招，讓吃飯變得簡單起來
- 敏感點|貓咪為什么喜歡被“拍屁股”？原因有5點，很多人不知道
- 因為|影響減肥的壞習慣!