【煲湯魚頭湯怎么煲要放些什么東西】食材：魚頭、魚尾、豆腐、玉子菇、胡椒粉、油、鹽、醋、料酒 。做法：1、將玉子菇清洗干凈，撕成小塊；把豆腐放在清水中浸泡，切成小塊；2、魚頭、魚尾清洗干凈，瀝干水分；3、在鍋里放油燒熱，放入姜蔥蒜，爆炒出香味，再放入魚頭和魚尾，煎黃；4、往鍋里加入足夠的開水，燒開之后，放入豆腐、料酒、鹽、玉子菇燉20分鐘；5、最后加入適量的胡椒粉、醋即可 。
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