新鮮的羊肚菌可以保存3-5天 。
羊肚菌屬于食用菌 ， 一般在常溫下容易發(fā)生變質(zhì)，所以放在陰涼通風(fēng)處可以保存3天左右，而放在冰箱中的羊肚菌，能延長保存期限，大約能保存5天左右 。
【新鮮的羊肚菌可以保存多久】羊肚菌含有大量人體必需的礦質(zhì)元素，每百克干樣鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍；鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍等 。另外羊肚菌是一種極為珍貴的野生菌 。挑選羊肚菌時(shí) ， 一般以個(gè)大、色深、尖頂為優(yōu) 。而且菌傘能達(dá)到5cm以上的尖頂羊肚菌為極品羊肚菌 。
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