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兒子開學最愛吃的早餐 ， 蔥香濃郁、外酥里嫩 ， 比饅頭香比包子簡單說起千層餅 ， 那是多少人都非常喜歡的小吃 ， 尤其我們中國人 ， 早餐就特別喜歡吃點餅或者包子、饅頭之類的面食 ， 搭配一些粥、湯 ， 那是元氣滿滿的早餐 ， 一天都精氣十足 ， 這不 ， 孩子已經開學了 ， 早餐絕對不能糊弄 ， 寧可少睡點覺 ， 也要讓孩子吃得飽飽的 ， 吃得好才能認真學習 ， 才能更上一層樓！
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兒子特別喜歡吃千層餅 ， 但是燙面千層餅 ， 孩子吃了不是很好消化 ， 所以小編經常給孩子做這個發面蔥花千層餅 ， 加了酵母以后 ， 餅里面比較柔軟 ， 孩子吃著更好消化吸收 ， 而且蔥香濃郁 ， 外酥里嫩 ， 層數多得數不過來 ， 孩子自己就能吃3張 。 如果喜歡吃 ， 可以一次性多做一些 ， 早上起來熱一下就可以吃了 ， 更重要的是 ， 發面蔥花千層餅涼著吃都是軟軟的 ， 哪怕光吃餅 ， 都會越嚼越香 。 不多說了 ， 趕快跟著小編來看看 ， 發面蔥花千層餅的做法吧！
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發面蔥花千層餅
食材：普通面粉300克、溫水適量、白糖1勺、酵母3克、小蔥4根、椒鹽適量、食用油適量
制作方法：
1、面粉中加入一勺白糖、3克酵母 ， 緩慢加入溫水 ， 邊倒邊攪拌成絮狀 ， 用手揉成面團 ， 蓋上保鮮膜 ， 發酵至二倍大 ， 面團發酵的過程 ， 可以切一些蔥花
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2、面團發酵好以后 ， 取出來 ， 稍微揉一下 ， 分成均等的八分 ， 每一份都揉圓 ， 一個小面團可以做一張餅
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3、把每個小面團都搟薄 ， 盡量薄一點 ， 層次會更加明顯的
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4、表面均勻抹一層油 ， 撒一些椒鹽 ， 再撒一些蔥花 ， 喜歡吃辣的朋友 ， 還可以撒一些辣椒粉 ， 用刀子劃成一厘米的條 ， 兩邊不要劃斷
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5、再卷起來 ， 兩只手分別把著兩邊 ， 分別向兩個方向擰一下
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6、兩邊都向中間卷
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7、兩個卷重疊 ， 用手按一下
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8、搟薄 ， 靜置10分鐘
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9、電餅鐺預熱 ， 加入一勺油 ， 保持中火 ， 把餅放入 ， 表面可以刷一層薄薄的食用油 ， 蓋上蓋子 ， 燜一會兒
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10、打開蓋子 ， 看見餅已經鼓起來 ， 翻面 ， 烙兩面金黃即可出鍋
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小貼士：如果想早上做的話 ， 可以前一天晚上把面和好 ， 蓋保鮮膜放冰箱冷藏一晚 ， 早上起來 ， 正好面也發起來了 ， 這樣就節省了好多時間！
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