生活中我們有更各樣的美食 ， 小吃，每一樣都有著獨特的口味 ， 令人喜愛，下面來看看黃豆燉豬蹄的做法 。
黃豆提前泡發 。
豬蹄切塊備用 。
姜切片 。
蒜拍扁 。
蔥切蔥花 ， 放入盤中 。
鍋中倒水和豬蹄 。
大火燒開，撈出浮沫 。
撈出 ， 放入盤中 。
熱油，放冰糖融化至焦色 。
放入豬蹄，翻炒至上糖色 。
放蔥姜蒜爆香 。
放八角、桂皮、香葉翻炒均勻 。
加料酒、老抽、生抽，翻炒均勻 。
加清水 ， 沒過豬蹄即可 。
大火燒開，轉小火燉煮40分鐘 。
加黃豆，燉煮20分鐘 。
【黃豆燉豬蹄怎么做】加鹽、雞精，大火收汁 ， 出鍋即可 。
