美食|煮雞蛋不破裂，煮好之后自動(dòng)脫殼，只需做好“這3步”，很簡(jiǎn)單！
煮雞蛋不破裂 ， 煮好之后自動(dòng)脫殼 ， 只需做好“這3步” ， 很簡(jiǎn)單！
早餐是最重要的一頓 ， 以前沒有孩子的時(shí)候 ， 每天早上都起不來 ， 很多時(shí)候也都不吃早餐 。 有時(shí)候早餐為了方便就煮個(gè)雞蛋吃 ， 現(xiàn)在有了孩子 ， 每天都會(huì)做早餐 ， 當(dāng)然每天早餐一個(gè)雞蛋也少不了 。 孩子每天吃一個(gè)雞蛋 ， 可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì) ， 促進(jìn)身高和大腦發(fā)育 。
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【美食|煮雞蛋不破裂，煮好之后自動(dòng)脫殼，只需做好“這3步”，很簡(jiǎn)單！】早上起來煮一個(gè)水煮雞蛋是最方便的 ， 起來第一件事情就是將雞蛋放入鍋中 ， 加點(diǎn)水開始煮 ， 然后就可以去刷牙洗臉了 ， 等洗漱完雞蛋差不多就煮好了 。 這樣不費(fèi)時(shí)間 ， 還能保證早餐的營養(yǎng) ， 非常方便 。 但是很多人煮的雞蛋都有一個(gè)問題 ， 那就是雞蛋殼很難剝 ， 會(huì)粘連在雞蛋白上 ， 讓人特別煩惱 。
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煮雞蛋其實(shí)是一個(gè)簡(jiǎn)單的事情 ， 但是我們要學(xué)會(huì)一些技巧 ， 這樣煮好的雞蛋不破裂 ， 還自動(dòng)脫殼 。 其實(shí)我們只需要做好一下“這3步”就可以了 。
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第一步：首先我們把雞蛋洗干凈 ， 因?yàn)殡u蛋上都粘有雞糞便和灰塵 ， 一定要清洗干凈了 。 臟東西會(huì)影響雞蛋的味道 ， 畢竟糞便是比較臟的 ， 剝殼的時(shí)候手都臟了 ， 還會(huì)粘在雞蛋白上 。
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第二步：然后將洗干凈的雞蛋放在冷水中浸泡5分鐘 ， 再往鍋中加入適量清水 ， 放入雞蛋開始煮 。 冷水浸泡可以是雞蛋殼吸收一些水分 ， 煮的時(shí)候就不容易破裂 。
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第三步：煮的時(shí)候加點(diǎn)醋和鹽 ， 先大火燒開 ， 轉(zhuǎn)中火煮10分鐘 ， 10分鐘后撈出 ， 浸泡在冷水中 ， 表面冷卻后就可以撈出剝殼食用了 。 加點(diǎn)醋可以軟化雞蛋殼 ， 使雞蛋殼不容易破裂 ， 煮好之后容易脫殼 。 還要注意火候 ， 一定不要用大火 ， 中小火煮至雞蛋變熟即可 。 煮好的雞蛋浸泡冷水 ， 然后雞蛋殼迅速冷卻 ， 就會(huì)和雞蛋白脫離 ， 就可以自動(dòng)脫殼了 。
以上3個(gè)步驟 ， 大家看明白了嗎？
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