②大碗放燉鍋內(nèi),文火隔水燉1小時即可
土豆胡蘿卜燒排骨
主要功效:滋陰壯陽,補(bǔ)益氣血
原料:豬肋排250克,土豆200克,胡蘿卜100克 。
調(diào)料:豆瓣醬、鹽、辣椒面、花椒、八角、冰糖、醬油、米醋各適量 。
①豬肋排洗凈,剁成段,入沸水中焯一下,去除血水;胡蘿卜、土豆洗凈,
去皮,切成粗條 。
②炒鍋倒油入火,燒熱后放入豆瓣醬、辣椒面、花椒、八角、鹽、冰糖、醬
油 。 米醋,小火翻炒,放入豬肋排,大火炒至排骨出油,加開水沒過排骨,加蓋 。
③燉至排骨酥爛,加鹽調(diào)味,放入胡蘿卜條、土豆條翻勻,加蓋燉至爛即可 。
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