【蒸牛肉丸子的做法】蒸牛肉丸是一道營(yíng)養(yǎng)豐富，制做簡(jiǎn)單的廣式家常菜 。這道菜的主要要食材是牛肉，牛肉的做法很多種，今天來(lái)做一道比較清淡 ， 廣東人比較愛(ài)吃的一種做法，把牛肉剁碎再捏成丸子，再清蒸，其實(shí)三步就搞定了，做法很簡(jiǎn)單的 ， 快來(lái)看看吧 。
先把牛肉冼干凈，控干水份再剁碎，也可以用絞肉機(jī)打碎，咱們買(mǎi)的不多 ， 就自己剁了 。把香蔥洗干凈也切碎放進(jìn)去，加一勺蠔油，半勺雞粉，少量鹽 。
用筷子快速攪拌均勻腌十分鐘以上 。
時(shí)間到了，來(lái)捏丸子 。捏成差不多大??，都白曊浕缸囂子冷S贛?。
起鍋燒一碗水，水滾后把捏好的牛肉丸子放進(jìn)去隔水蒸八到十分鐘 。
時(shí)間到了 ， 先別打開(kāi)鍋蓋，等鍋里面的水蒸氣出完了再小心端出來(lái) 。把蒸出來(lái)的湯水倒進(jìn)一個(gè)小碗里，放一勺生粉，半勺白糖，一勺醬油攪拌均勻成淀粉水 。
再把淀粉水小火燒滾即成汁 。
把汁鏟在蒸好的牛肉丸上，可以上桌開(kāi)吃了，味道還不錯(cuò)，關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不流失，小孩子吃了長(zhǎng)個(gè)子哦 。
推薦閱讀
- 胡蘿卜丸子怎么做
- 涼拌牛肉的調(diào)料汁做法
- 紅燒牛肉鍋的做法
- 如何做美味的蓮藕丸子
- 清蒸鱘魚(yú)的家常做法
- 炸蘿卜絲丸子做法
- 蒸槐花的好吃方法
- 好看好吃黑椒牛肉粒做法
- 醬牛肉能放多久
- 紅糖蒸糯米怎么做