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紫薯軟糯香甜 ， 花青素含量很高 ， 富含纖維素 ， 當(dāng)主食吃即飽腹又可保持腸道暢通 ， 利于腸道健康 。 煮紫薯的鍋上面放蒸屜蒸加熱饅頭 ， 食物多樣粗細(xì)糧搭配飲食更健康 。
【紅豆薏米漿】：紅豆和薏米的比例沒有要求 ， 紅豆多薏米少味道更香濃口感更細(xì)膩順滑 ， 反之略顯寡淡 。
【菠菜炒雞蛋】：菠菜洗凈切小段 ， 鍋燒開水加少許鹽 ， 幾滴油 ， 放入菠菜燙10秒鐘 ， 撈出瀝水 。 2個(gè)雞蛋加1湯匙料酒 ， 2湯匙溫水打勻蛋液 ， 熱鍋加油 ， 倒入蛋液滑炒成小塊 ， 再加入菠菜翻炒幾下 ， 加鹽調(diào)味 ， 翻拌均勻即可 。
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1碗剩米飯里加入2個(gè)雞蛋 ， 適量面粉 ， 少許鹽和現(xiàn)磨黑胡椒拌成糊狀 ， 分小份用手團(tuán)成扁圓餅狀 ， 平底鍋刷油 ， 放入米飯小餅煎至金黃 ， 翻面再煎至金黃即可 。
【小菜】：青椒胡蘿卜木耳炒豆干 ， 熱鍋加油爆香蒜 ， 先下入木耳翻一分鐘 ， 再放入豆干翻炒幾下 ， 然加入青椒絲胡蘿卜翻炒變軟 ， 加1湯匙生抽少許鹽調(diào)味 ， 翻拌均勻即
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腐乳配米粥是記憶中的鄉(xiāng)村早餐 ， 一碗熱氣騰騰的潔白米粥 ， 一塊紅艷艷的辣腐乳 ， 冬天的早上吃得熱乎開胃 。
煮雜糧粥各種雜糧都可以加一小撮 ， 再加一小把紅豆 ， 幾顆紅棗 ， 所有食材淘洗后放入電飯鍋里 ， 加食材15倍量的清水 ， 選煮粥功能 ， 50分鐘自動煮好 。 早上起不來 ， 可以頭天晚上預(yù)約煮 。
饅頭切片 ， 放平底鍋里煎至兩面金黃 ， 焦香酥脆 ， 越吃越香 。
紫美人蘿卜是第一次吃 ， 生吃水分充足口感脆嫩 ， 但有點(diǎn)辛辣 。 加蒜末爆炒 ， 鹽和少許白糖調(diào)味 ， 清甜爽口 。
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七、紫薯粥+土豆南瓜+煎雞蛋+蒜茸油麥菜
土豆和貝貝南瓜上鍋蒸一蒸 ， 調(diào)碗料汁一淋 ， 居然能這么好吃 ， 做早餐動作快 ， 飽腹感又好 ， 適合上班族 ， 早起洗漱的時(shí)間就出鍋 。
①、土豆、貝貝南瓜去皮洗凈切小塊裝蒸盤里 ， 鍋燒開水放入蒸盤 ， 大火蒸15分鐘；
②、調(diào)料汁：2湯匙生抽 ， 半湯匙米醋 ， 少許蠔油 ， 鹽 ， 半湯匙橄欖油 ， 2湯匙涼開水調(diào)勻；
③、蒸熟的土豆南瓜取出 ， 淋入調(diào)好的料汁 ， 放入蒜末和少許干辣椒碎；
④、最后燒一勺熱油澆到蒜末上 ， 激發(fā)出香味即可 。
【紫薯粥】紫薯去皮洗凈切小丁 ， 大米淘洗 ， 所有食材放入料理機(jī)里 ， 加入食材10倍量的開水 ， 營養(yǎng)粥模式 ， 40分鐘自動完成 。 用料理機(jī)煮粥在煮的時(shí)候會自動攪拌 ， 粥起稠黏糊 。
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