酒店的招牌菜！鱔魚此做法 ， 色澤深紅 ， 香甜酥嫩 ， 值得為家人學(xué)會(huì)
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紅燒黃膳的做法
類別 家常菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 增肥食譜 壯腰健腎食譜 工藝 紅燒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
【做法|酒店的招牌菜！鱔魚此做法，色澤深紅，香甜酥嫩，值得為家人學(xué)會(huì)】主料 鱔魚400克 調(diào)料 大蔥10克 料酒15克 大蒜（白皮）5克 辣椒(紅、尖、干)10克 豬油（煉制）50克 鹽3克 味精1克
指數(shù) 推薦指數(shù) 6 營(yíng)養(yǎng)指數(shù) 6 難易指數(shù) 6 時(shí)間指數(shù) 5 減肥指數(shù) 0 養(yǎng)顏指數(shù) 0 麻辣指數(shù) 0
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紅燒黃膳的做法
1.將魚洗凈、切塊；2.放入熱油鍋內(nèi)先煎煎至魚皮呈黃色見硬時(shí) ， 把魚撈出；3.鍋內(nèi)加熟豬油、料酒、蔥、蒜、辣椒、鹽、味精煸炒；4.再放入肉清湯燒開 ， 將魚放入；5.然后用小火燜燒十分鐘左右 ， 見魚肉熟汁呈膠狀；6.加味精并晃動(dòng) ， 使鹵汁裹包魚塊 ， 即成 。
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